Diyarbakır Ne Yenir?

Ciğer Kebabı, ana yemek olarak Diyarbakır şehrinin yöresel yemeğidir. Ciğer Kebabı, Diyarbakır şehrinde kuzu ciğerinden yapılmaktadır.

Nardanaş ise ana malzemeleri yağsız kıyma, bulgur ve soğan olan bir yemektir. Bu yemeğin içerisine tereyağı, nar ekşisi ve pul biber de katılmaktadır. Dilerseniz nar da katabileceğiniz nardanaş yemeğini Diyarbakır şehrine gittiğinizde tatmanızı öneririz.

Serbizer ise Diyarbakır şehrinde sıklıkla tercih edilen bir tür çorbadır. Kara mercimekle hazırlanan Diyarbakır’a özgü bu çorbayı Diyarbakır şehri ziyaretinizde denemenizi öneririz.

Sumak suyu, Diyarbakır şehrine özgü bir tür içecektir. Diyarbakırlılar tarafından yemeklerin yanında sıklıkla içilen sumak suyu, sumak baharatından elde edilmektedir.

Paluze Tatlısı, Diyarbakır şehrinde tatlı bir lezzet arıyorsanız tercih edebileceğiniz bir lezzet. Osmanlı mutfağına da girmiş olan Paluze tatlısı cevizli ve üzümlü bir pekmez tatlısıdır. Diyarbakır şehrine gittiğinizde paluze tatlısını tatmanızı öneririz.